如同前段時間開始降溫的冬日，豬價也仿佛被凍住了。已連續(xù)2個月環(huán)比下降的全國生豬價格，進(jìn)入11月份延續(xù)下滑走勢。不過，今天（11月20日）的豬價終于迎來大部上漲，較昨日價格上漲0.13元/公斤——這也成為自10月24日以來，單日最高的豬價漲幅！農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，隨著未來2-3個月的生豬上市量將較上年同期有所減少，年末全國豬價可能溫和回升。

終于！28天以來最高漲幅

豬價在9月份、10月份連續(xù)小幅下行后，進(jìn)入11月份以來延續(xù)低迷走勢。主要原因還是生豬產(chǎn)能增加，無論是集團(tuán)豬企、散戶還是二育都在集中出欄，導(dǎo)致供應(yīng)端增量大于消費需求增量，豬價承壓下行。

不過，據(jù)豬場動力網(wǎng)監(jiān)測，11月20日全國標(biāo)準(zhǔn)體重生豬平均價格為16.09元/公斤，較昨日價格上漲0.13元/公斤——這也成為自10月24日以來，單日最高的豬價漲幅。

從市場表現(xiàn)情緒來看，看穩(wěn)、看漲情緒并存。在全國28個省、市、自治區(qū)統(tǒng)計范圍內(nèi)，今日生豬行情漲勢已迅猛擴(kuò)展至21個省市！

四季度消費旺季的提振作用是否開始顯現(xiàn)？

腌臘季到來，消費提振作用為何不明顯？

一般來說，11月份開始進(jìn)入腌臘季，為何近半個月來對于豬肉消費提振作用不明顯？

對此，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇分析：“雖然南方地區(qū)可能逐漸開始腌臘，但是它有一個逐漸提升的過程。一般11月底到12月進(jìn)入腌臘的高峰期，到了明年1月份，腌臘現(xiàn)象就逐漸開始減少了。每年都會有一定數(shù)量的腌臘制作需求，相對來講，它更多是帶動需求的溫和增長，對于整體消費我覺得不會有大幅的、明顯的提振。”

業(yè)內(nèi)人士表示，臘肉腌制溫度一般需要在15攝氏度以下，而近期全國氣溫整體偏高，所以腌臘需求啟動較慢。不過，從歷史數(shù)據(jù)來看，腌臘季到來和豬價上漲并不高度相關(guān)。

卓創(chuàng)資訊生豬分析師王亞南說：“在我們所監(jiān)測的過去二十三年的價格里，腌臘季這三個月生豬價格對應(yīng)的上漲和下跌的年數(shù)分別是：11月它有十二年是漲價的，十一年是下跌；12月和1月份的都是十三年是漲價的，十年是下跌的。其實從這個規(guī)律來看，漲跌幾乎是各半?！?/p>

后續(xù)豬價漲幅“溫和”，建議順勢出欄

關(guān)于后續(xù)豬價走勢，業(yè)內(nèi)均提到了“溫和”一詞，可以認(rèn)為豬價即便回升，也會是“溫和回升”。

11月18日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測預(yù)警首席專家王祖力接受央視相關(guān)采訪表示：10月份全國中大豬存欄量同比下降3.2%，預(yù)示著未來2-3個月的生豬上市量將較上年同期有所減少，年末全國豬價可能溫和回升，生豬養(yǎng)殖將保持盈利。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，下一步將把住能繁母豬存欄量這個“總開關(guān)”，持續(xù)調(diào)控生豬產(chǎn)能。同時，持續(xù)抓好非洲豬瘟等豬病防控。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇也認(rèn)為，隨著南方腌臘需求大幅增加，以及元旦、春節(jié)雙節(jié)對消費的提振，預(yù)計11月底開始，豬價可能會止跌回升，在雙節(jié)之前呈現(xiàn)季節(jié)性上漲趨勢。但是，由于第四季度商品豬出欄逐月增加，豬價漲幅會比較溫和。

朱增勇說還表示，對于養(yǎng)殖戶而言，在元旦、春節(jié)之前，如果豬價出現(xiàn)季節(jié)性的回升，建議還是順勢出欄，不要壓欄，及時鎖定利潤。

看牧原、溫氏、海大、神農(nóng)等巨頭如何布局2025

牧原股份：產(chǎn)能8086萬頭/年，將持續(xù)提升利用率

關(guān)于成本
生豬養(yǎng)殖完全成本10月已降至13.3元/kg，相比年初的15.8元/kg下降2.5元/kg，其中飼料價格下降貢獻(xiàn)50%左右，生產(chǎn)成績改善和期間費用攤銷下降貢獻(xiàn)50%左右。當(dāng)前公司優(yōu)秀場線的生豬養(yǎng)殖完全成本降至12元/kg以下。

10 月的斷奶仔豬成本降至260元/頭。

后續(xù)公司會持續(xù)做好疫病防控及凈化工作，提升成活率、日增重等生產(chǎn)指標(biāo)，同時推動優(yōu)秀成績的復(fù)制、推廣，改善落后區(qū)域、場線的生產(chǎn)業(yè)績，降低內(nèi)部養(yǎng)殖成績離散度。在不考慮飼料原材料價格波動的情況下，公司希望明年的生豬養(yǎng)殖成本能進(jìn)一步下降。

關(guān)于產(chǎn)能
當(dāng)前進(jìn)入穩(wěn)健發(fā)展時期，未來的新增產(chǎn)能建設(shè)速度較前期會有所減緩。目前公司在養(yǎng)殖板塊還有一定的在建項目及土地儲備，后續(xù)將根據(jù)經(jīng)營需求逐步完成建設(shè)。

截至2024年9月末，公司生豬養(yǎng)殖產(chǎn)能為8,086萬頭/年，今年的產(chǎn)能利用率有一定提高，但未能實現(xiàn)滿產(chǎn)，后續(xù)公司會持續(xù)提升豬場利用效率，有助于實現(xiàn)成本進(jìn)一步下降。另外，公司生豬養(yǎng)殖產(chǎn)能是根據(jù)特定的參數(shù)所估算的設(shè)計出欄規(guī)模，當(dāng)前生豬生長潛能并未充分發(fā)揮，隨著公司生產(chǎn)效率、管理能力的持續(xù)提升，未來的出欄量將具備較大彈性，現(xiàn)有的產(chǎn)能規(guī)?？蓪崿F(xiàn)更高的出欄規(guī)模。

2025年出欄目標(biāo)
目前來看，公司預(yù)計明年出欄量會有一定幅度增長，具體的出欄區(qū)間指引將在2024年年度報告中披露。

溫氏股份：2025年成本目標(biāo)小于6.5元

關(guān)于成本
10月份，肉豬養(yǎng)殖綜合成本進(jìn)一步降至6.7元/斤左右。豬苗生產(chǎn)成本已降至290元/頭以下。

區(qū)域養(yǎng)殖單位的成本差異呈逐步縮小趨勢。10月份，公司16個省級養(yǎng)殖單位中，肉豬養(yǎng)殖綜合成本已全部實現(xiàn)7.3元/斤以下。其中，有5個低于 6.5 元/斤，有7個處于6.5-7元/斤，4個處于7-7.3元/斤。

初步規(guī)劃2025年全年肉豬養(yǎng)殖綜合成本目標(biāo)為6.5元/斤以下。

關(guān)于產(chǎn)能
截至10月末，公司種豬場竣工產(chǎn)能約4600萬頭（即目前公司的種豬場滿負(fù)荷狀態(tài)時，能繁母豬按正常生產(chǎn)性能可產(chǎn)出的商品豬苗量 4600萬頭），育肥階段有效飼養(yǎng)能力（含合作農(nóng)戶、家庭農(nóng)場及現(xiàn)代養(yǎng)殖小區(qū)等各類方式）合計約3700萬頭。

截至10月末，公司能繁母豬168萬頭，后備母豬充足。

神農(nóng)集團(tuán)：2025年出欄目標(biāo)320-350萬頭

關(guān)于成本
公司10月份養(yǎng)殖完全成本為13.6元/公斤、料肉比2.49、日增700-800 克、PSY28頭，斷奶成本296元/頭，全程成活率為85%。

公司在廣西地區(qū)成本低于云南地區(qū)，其主要原因為廣西地區(qū)靠近港口，原料價格更低。

2025年全年完全成本要小于13元/公斤。

關(guān)于產(chǎn)能
截至10月底，公司能繁母豬數(shù)為11.7萬頭。目前母豬產(chǎn)能占比為云南67%、廣東6%、廣西27%。

2025年出欄目標(biāo)
2025年出欄目標(biāo)為320-350萬頭。公司未來發(fā)展將堅持穩(wěn)健、高質(zhì)量發(fā)展理念，保持適度的擴(kuò)張速度、嚴(yán)控資產(chǎn)負(fù)債率水平。

海大集團(tuán)：摸索輕資產(chǎn)、低風(fēng)險、穩(wěn)健的生豬養(yǎng)殖模式

關(guān)于成本
公司持續(xù)聚焦自有種豬體系建設(shè)，體系逐步成型，并疊加飼料端的研發(fā)及規(guī)模優(yōu)勢，團(tuán)隊專業(yè)能力不斷提升，綜合養(yǎng)殖成本取得明顯進(jìn)步。

未來出欄計劃
公司著力摸索輕資產(chǎn)、低風(fēng)險、穩(wěn)健的生豬養(yǎng)殖模式，模式越來越清晰，不斷探索該模式下的最佳養(yǎng)殖規(guī)模。
來源：豬場動力網(wǎng)